到德國大家一定會品嚐德國豬腳,其中烤豬腳知名度最高的是慕尼黑的Hofbrauhaus. 所有台灣的旅遊書籍都會提到這一家. 但是今天我要跟大家講,還有比他更好吃的,那就是在Dresden的Watzke.
Sonja知道我跑到Dresden玩後,便在Facebook推薦我這家餐廳,並建議我吃這家餐廳的香腸跟啤酒.但當我看到目錄上有Haxe之後,我實在忍不住的點了烤豬腳.原本打算要點ganze Haxe, 也就是整支豬腳,但是店員卻建議我點halb Haxe, 也就是半支豬腳. 他說整支豬腳非常大,我就聽了他的建議.當豬腳上桌後,真的讓我傻眼,半支豬腳的份量超過我之前吃過的任何烤豬腳.
啤酒我則是點了Watzke自家釀的Weiser Bier, 我選擇Dunkel. 在德國我最愛喝Weiser Dunkel了.啤酒雖然看起來比較濁,但是口感十分好.在炎熱的夏天喝一口,可是十分消暑的.
這家餐廳在Dresden有三家分店,我建議大家去Augustubrucke橋附近的那家店就可以了.這座橋就位在歌劇院旁邊.在逛完皇宮,歌劇院等景點後,在夕陽下慢慢走過橋去享受大餐.
過橋後,看到金色的雕像,斜對面便是大名鼎鼎的Watzke.在德國,餐廳一般都不會幫你帶位,自己找個位子坐下就可以了.當你看到有些桌旁邊有空位時,禮貌性的問一下"Ist es frei ?" （這有人坐嗎?）. 如果沒人坐,德國人會很友善的邀你坐下.
如果兩個人一起前往,建議點整支豬腳,兩個人一起吃.別不好意思,因為德國人也知道東方人食量小,所以大方的跟他多要一個空盤子,這樣兩個人就可以一起分享這美味的豬腳了.
這是第一篇豬腳文章,之後還會跟大家分享柏林,慕尼黑跟Freiburg的豬腳.
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